Cogumelos Comestíveis da Mata Atlântica – Palestra em SP: Marina Capelari, Jorge Ferreira e Alex Atala

Bom Dia!

Este é um tema que me interessa bastante, apesar de eu não ser uma amante dos cogumelos – estou aprendendo a comer alguns tipos, pois me incomodo com a textura e ainda sou bem ignorante no assunto, admito, hehe.

Na página do El Cocinero Loko vi hoje este post que segue abaixo, de um bate papo sobre cogumelos comestíveis da Mata Atlântica.

O que é: Bate papo sobre cogumelos comestíveis da Mata Atlântica

Data: 14/04 (segunda-feira)

Hora: das 10h as 12h

Local: Espaço Maní-Manioca (Rua Joaquim Antunes, 212), São Paulo-SP

Ingresso: Gratuito

 

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Micologia
Bate-papo sobre cogumelos comestíveis da mata Atlântica. Como convidados teremos:

Marina Capelari, bióloga, especialista em micologia do Instituto de Botânica, iniciará o debate com apresentação do Reino Fungi, especificidades dos cogumelos comestíveis e a perspectiva na região;

Jorge Ferreira, botânico autodidata, trabalha em Paraty há muitos anos com agrofloresta e pesquisa sobre cogumelos na região, contará sua experiência com a vivência na Mata Atlântica;

Alex Atala, trará para o debate o relato sobre o trabalho que já desenvolve com cogumelos.

Nossa ideia é conhecer um pouco mais sobre esse campo tão pouco explorado no Brasil e, quem sabe, alguma perspectiva futura.

Será no dia 14/04, segunda-feira, das 10h às 12h, no Espaço Maní-Manioca (Rua Joaquim Antunes, 212).
O evento é gratuito. Pré-inscrição pelo email: centroculturaculinariac5@gmail.com
Vagas limitadas.

Abraços,
Sara

Entre Estantes & Panelas discute Plantas Alimentícias Não Convencionais (SP: 26/08)

Boa Tarde,

Para quem estiver em SP (pena que não é o meu caso…), nesta segunda-feira (26/08), haverá mais uma edição do Entre Estantes & Panelas e o assunto serão as PANCs! 😀 (Plantas Alimentícias Não Convencionais), com as presenças da Nutricionaista Neidi Rego, do Blog Come-se (recomendo muito para quem ainda não conhece), do Professor Valdely Kinupp (que desenvolveu a tese sobre as PANCs, em 2007 – recomendo fortemente usar a tese como guia de plantas alimentícias e de informações nutricionais e botânicas), atualmente professor no IFAM – Câmpus Manaus Zona Leste e da Chef Helena Rizzo, do Restaurante Maní.

Da página da Revista Menu e do Blog Come-se:

21082013_estantes_panelasEntre Estantes & Panelas discute plantas alimentícias não convencionais

O Entre Estantes & Panelas, série de encontros gratuitos mensais em que se discutem os rumos da alimentação, terá sua primeira edição de 2013 no próximo dia 26 de agosto. O evento tem apoio da Livraria Cultura, que cedeu a sala de teatro Eva Herz para o debate. Nesta edição, será discutido o uso das plantas alimentícias não convencionais (panc). Essas plantas crescem espontaneamente tanto na cidade quanto no campo, em vãos de calçadas, praças e terrenos baldios. Entre as folhas comestíveis – e desconhecidas pela maioria das pessoas – há bertalhas, carurus, beldroegas, urtigas, feijões-de-asa, camapus e lírios-do-brejo.

O encontro terá a participação da chef do Maní Helena Rizzo, a blogueira e nutricionista Neide Rigo e o biólogo Valderly Kinupp. A curadoria está a cargo do sociólogo Carlos Alberto Dória e a jornalista Janaina Fidalgo, com coordenação de Camila Dias. Os convidados falarão do potencial gastronômico dessas plantas comestíveis não convencionais e discutirão ainda o fenômeno da padronização da alimentação e as tentativas para recuperação da diversidade de espécies à mesa.

Entre Estantes & Panelas – A Gastronomia do Pensar

26 de agosto, das 19h30 às 21h

Teatro Eva Herz – Livraria Cultura do Conjunto Nacional

avenida Paulista, 2.073 – Cerqueira César (veja no mapa)

Entrada franca (retirar senhas meia hora antes; duas senhas por pessoa)

Abraços e bom findi,
Sara
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Oficina Biodiversidade Nativa com Vivência em PANCs: dias 23 e 24/março

Bom Dia, Pessoal!

Nos dias 23 e 24/março, a Claudine e eu daremos uma oficina no Sítio Pé na Terra:

Biodiversidade Nativa com Vivência em PANCs

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A Oficina

Ocorrerá dias 23 e 24 de Março, no Sítio Pé na Terra.

A oficina terá uma abordagem teórico-prática sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)  e Frutíferas do RS.

O conteúdo será dividido em 4 momentos:

– Identificação em campo

– Dicas de propagação e manejo das plantas

– Potenciais e formas de uso na alimentação

– Parte prática: Elaboração de receitas  (pão, bolo, pizza, pastas, beijús, saladas e sucos)

 As Oficineiras

– Claudine de Abreu Corrêa:

Graduada em Biologia (UFRGS). Na graduação participou das ações de extensão Viveiro Bruno Irgang: Laboratório Vivo (2009e Biodiversidade aplicada a Agricultura Familiar (2010), ambas tratando do uso e conservação de espécies nativas e/ou espontâneas na região Sul. Participou das Comissões Organizadoras do I Encontro sobre Agrobiodiversidade e Sementes Crioulas (Santa Cruz do Sul, 2010) e do Seminário Técnico sobre Frutíferas Nativas do RS: manejo, beneficiamento e comercialização (Porto Alegre, 2010). Participou da Organização da “I Mostra Biodiversidade pela Boca: Frutas Nativas e PANCs” (PoA, 2012).

Integra a Ong InGá – Inst. Gaúcho de Estudos Ambientais desde 2009. Assumiu, em 2011,a vice-coordenação da Ong, onde é responsável pelo Projeto Pró-Frutas Nativas de Porto Alegre, viabilizado pelo Fundo Municipal do Meio Ambiente (SMAM/PMPA).

– Sara Stumpf Mitchell:

Graduanda em Biologia (UFRGS) e cursando o curso Técnico em Panificação e Confeitaria no Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS – POA).

Participou das Comissões Organizadoras do I Encontro sobre Agrobiodiversidade e Sementes Crioulas (Santa Cruz do Sul, 2010) e do Seminário Técnico sobre Frutíferas Nativas do RS: manejo, beneficiamento e comercialização (Porto Alegre, 2010). Participou da “I Mostra Biodiversidade pela Boca: Frutas Nativas e PANCs” (PoA, 2012), com pães a base de ora-pro-nobis (Peseskia spp.), bertalha-coração (Anredera Cordifolia  e de goiaba.

Trabalha com o uso de plantas alimentícias espontâneas na alimentação, com projetos de pesquisa, principalmente, com a espécie nativa bertalha-coração, Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis, Basellaceae. Em 2012, desenvolveu o projeto: “Plantas Espontâneas Nativas com aplicação em Panificação e Confeitaria”; em 2011, desenvolveu uma massa de pizza à base desta espécie.

Inscrições:

 As inscrições podem ser feitas até o dia 20/março

Valor da Oficina: R$160,00

O valor do investimento inclui: alimentação ovolactovegetariana para todo o final de semana, acomodação em alojamento, cartilha com conteúdo do curso e certificado de participação.

Vagas limitadas!

Inscrições e informações: sitiopenaterra@gmail.com, (51) 3596 1103, facebook.com/sitiopenaterra e http://www.penaterra.com.br/

Participem!

Abraços,
Sara

“I Mostra Biodiversidade pela Boca: Frutas Nativas e PANCs”: foi um sucesso!

Bom Dia!

Ontem foi a “I Mostra Biodiversidade pela Boca: Frutas Nativas e PANCs” (abaixo, cartaz da Mostra), pena que não consegui divulgar aqui antes. A Mostra aconteceu na Feira da Cultura Ecológica, que acontece aos sábados pela manhã (e na quarta-feira à tarde), na EMATER (bairro Menino Deus – PoA). A Mostra foi promovida pela Ong InGá em parceira com a Feira da Cultura Ecológica e com apoio do MAPA (ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).

A Claudine, amiga querida e uma das organizadras (Ong InGá), convidou-me para participar, com meus pães de PANCs (Plantas Alimentícias Não-Convencionais) – eu já tinha vendido para os Grupos de Agroecologia, no evneto sobre as Frutas Nativas, que ocorreu em novembro/2012; ela mesma tinha me convidado. Aceitei o convite: encomenda de 20 pães! Levei pães de ora-pro-nobis (Pereskia grandiflora), bertalha-coração (Anredera cordifolia) e de polpa de goiaba.

E adorei participar da Mostra!

Não consegui tirar fotos da Feirinha, mas a Lari (outra amiga querida), me fez a gentileza de fotografar.

Fotos da Lari: clique aqui

A Mostra foi um sucesso, várias pessoas passaram por lá, trocamos informações, saberes, dicas! Que venham outras! Vamos divulgar a Biodiversidade e as Delícias da Natureza e de Nossa Casa (Planeta Terra)!!!

biodiversidade-pela-boca   Foto: Lari

63° Congresso Nacional de Botânica – Joinvile-SC

Boa Tarde,

A inscrições para o 63° Congresso Nacional de Botânica foram prorrogadas até dia 10/08, com valor menor. O enfoque deste ano é a “A BOTÂNICA FRENTE ÀS MUDANÇAS GLOBAIS”.

O Congresso será na cidade Joinville, em SC, nos dias 11 a 16 de novembro/2012.

Inscrições: clique aqui

Programação do Congresso: clique aqui

Página do Congresso: clique aqui

 

Abraços,
Sara
 

 

IX SBEE – Floripa, 26-29/11/2012

IX Simpósio Brasileiro de Etnobiologia e Etnoecologia: Avanços para a identidade cultural, conservação e uso da biodiversidade”.

Quando: 26-29/11/2012

Onde: UFSC – Florianópolis-SC/Brasil

Inscrições: até o Encontro

Inscrições de trabalhos: até 30/06 (clique aqui)

Site do evento: clique aqui

Programação do IXSBEE: clique aqui

 
Abraços,
Sara

XXII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 18-21/09, em Bento Gonçalves

Do blog do Evento:

O Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil é um evento bienal, destinado a estudantes, pesquisadores e profissionais atuantes ou interessados em plantas medicinais e medicamentos fitoterápicos, nos seus mais variados aspectos. Em 2012, o Evento comemorará 45 anos, chegando à sua XXII edição, que acontecerá em Bento Gonçalves – RS, no período de 18 a 21 de setembro.

O tema desta edição é Biodiversidade e desenvolvimento de medicamentos: oportunidades e desafios. Serão discutidos os principais avanços e desafios para o desenvolvimento de produtos farmacêuticos de origem vegetal (fármacos, medicamentos, cosméticos funcionais) bem como para a implementação da utilização de plantas medicinais e medicamentos fitoterápicos na rede pública de saúde.

O Evento comtemplará as seguintes áreas: farmacologia pré-clínica e clínica, fitoquímica, biotecnologia, conservação dos recursos vegetais, cultivo e melhoramento, controle de qualidade, etnobotânica, etnofarmacologia, marcos regulatórios, saúde pública, desenvolvimento tecnológico, discutidos em mini-cursos, mesas redondas, conferências, sessões coordenadas (comunicações orais) e apresentações de painéis, com convidados de renome nacional e internacional. Estão também previstos espaços para intercâmbio entre pesquisadores e setor produtivo com vistas à discussão de estratégias para transferência de tecnologia.

O Evento está sendo organizado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Faculdade de Farmácia, Departamento de Botânica, Departamento de Farmacologia, Faculdade de Agronomia) e Curso de Farmácia da UFCSPA.

Incrições: clique aqui

Abraços,
Sara